Bonjour, c'est Jean.phi. Beaucoup d'entre nous ressortent du supermarché avec un ticket plus long que prévu, sans trop savoir pourquoi. Les courses reviennent chaque semaine : c'est l'un des rares postes du budget sur lequel on peut agir tout de suite, sans contrat à résilier ni démarche à faire.
Voici une méthode simple, avant, pendant et après les courses. Ce sont des informations générales, pas un conseil personnalisé, et aucune économie n'est garantie : le résultat dépend de votre foyer, de vos habitudes de départ et des magasins près de chez vous.
Avant les courses
1. Prévoyez les menus de la semaine. Choisissez un jour fixe, partez de ce qui reste au réfrigérateur et dans les placards, et gardez un repas « restes » pour finir la semaine. Commencez par les dîners en semaine : ce sont souvent eux qui coûtent le plus en achats de dernière minute.
2. Faites une liste classée par rayon, avec les quantités (« 4 portions de pâtes », pas « des pâtes »). Partagée sur le téléphone, elle évite que deux personnes achètent la même chose.
3. Mangez avant de partir et fixez-vous un budget. Ce qui n'est pas sur la liste attend la semaine suivante, sauf vrai oubli.
4. Limitez-vous à deux enseignes : une pour l'essentiel, une pour le frais. Au-delà, le temps et le carburant coûtent aussi. La commande en ligne avec retrait aide à respecter sa liste, mais vérifiez les frais éventuels.
Pendant les courses
5. Regardez toujours le prix au kilo ou au litre. Pour la plupart des produits préemballés, le magasin doit l'afficher : c'est le seul chiffre qui permet de comparer. Un grand paquet n'est pas toujours moins cher. Les règles d'affichage sont expliquées sur service-public.gouv.fr et economie.gouv.fr.
6. Repérez les baisses de quantité. Dans les magasins alimentaires de plus de 400 m², un produit dont la quantité a baissé avec une hausse du prix au kilo doit être signalé pendant deux mois.
7. Triez les promotions. Une promotion n'est une bonne affaire que si vous aviez prévu le produit et si son prix au kilo est réellement plus bas. « 2 achetés, 1 offert » : allez-vous vraiment tout consommer avant la date ?
8. Misez sur les produits de base : pâtes, riz, pommes de terre, lentilles, pois chiches, œufs, légumes de saison ou surgelés nature. Comparez les marques de distributeur avec les marques nationales (ingrédients et prix au kilo).
Après les courses
9. Ne jetez plus. Selon le service statistique du ministère de la Transition écologique, chaque habitant jette en moyenne 19 kg de nourriture encore comestible par an à la maison. Retenez la différence entre les deux dates :
- « à consommer jusqu'au » : date limite, à ne pas dépasser ;
- « à consommer de préférence avant » : le produit reste souvent bon après, s'il est bien conservé.
Rangez les produits les plus anciens devant, et congelez à temps (avant la date, pas après).
10. Cuisinez malin. Une base, plusieurs repas : un riz ou une sauce tomate déclinés dans la semaine, une soupe ou un gratin pour les légumes fatigués, du pain perdu avec le pain rassis. Étiquetez vos boîtes avec le nom du plat et la date.
Un exemple (cas fictif)
Léa et Karim, deux enfants, faisaient leurs courses au jour le jour, sans liste, dans trois magasins. Ils écrivent désormais leurs menus le dimanche, passent à deux enseignes, comparent le prix au kilo et gardent un repas « restes » par semaine. Leurs dépenses baissent, mais le montant dépend de leurs habitudes de départ et des prix locaux : aucun chiffre n'est garanti.
Un guide pour aller plus loin
J'ai réuni cette méthode dans le guide « Courses Malines : Diviser sa Note de Supermarché par Deux ». Le titre fixe un objectif, pas une promesse. En 15 pages : menus, liste, enseignes, étiquettes, promotions, outils gratuits, produits de base, zéro gaspillage, cuisine des restes, conseils selon votre foyer et un cas fictif. Retrouvez-le sur la page Finance.
Bon à savoir
Cet article donne des informations générales, pas un conseil personnalisé, et ne garantit aucune économie. Les règles d'affichage des prix évoluent : vérifiez-les sur service-public.gouv.fr et economie.gouv.fr.